この度４月18日(水)より順次価格の改定をさせていただきますようお願い申し上げます。

ニュースでも報じられておりますように値上げが続いております。

政府のインフレ政策、運賃の値上がり、慢性的な乳(バター)不足、異常気象による農産物の高騰、新興国も台頭による高品質食材の不足、電気など諸経費、働き方改革による賃金のアップなどが原材料の価格に反映されています。

手作りの菓子業界は大変厳しい状況にあります。

５年前から比較して、バター150％、アーモンド197％、他のナッツ類130％、チョコレート120～130％、国産栗116％、チーズ110％、ブランド卵120％、陶器類150％、ヴァニラビーンズはなんと660％(１㎏２万円弱が12万円に)、その他103～125％値上がりしております。

国産、輸入品とも高品質な食材ほど値上げ幅が大きくなっています。当店は高品質な食材を厳選していると自負しております。品質を落とさず、代替え品も使わず、より良い食材を使ってお菓子作りに励んでまいります。

お陰様で創業18年目になります。現在、創業時より平均12％ほど値上げさせていただいておりますが、今回10％前後値上げさせていただきたくお願い申し上げます。何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

旬のお菓子　セ・ラ・セゾン！　　　代表　清水康生