私の故郷和歌山県の柚子です。当店でこの時期は生ジュレとしてお出ししています。去年三ツ星フレンチ ロオジエのシェフをご案内し、生産者さんの姿勢に意気投合、使っていただいてます。
2021.5.19
シェフのつぶやき
2018.09.12
山形県訪問
2018.01.11
東京新聞
2017.03.19
夢ケーキ in 淵野辺東小学校