6月6日(月)

シェフと3人のスタッフで長野県伊那市へ。菓匠Shimizu見学と夏いちごの視察。

伊那市視察①では「菓匠Shimizu」について

バラが満開の季節で外観からとても華やかで良い香りが漂うお店でした！

父の日キャンペーンの真っただ中。店内に置いてあるはがきにお父さんへのメッセージを書いて送ろう！ということでその場で書いて店内のポストに投函！というイベントをしていました。母の日にも同じはがきのイベントをやっていたそうです。

セ・ラ・セゾン！でも7月7日七夕の時にやることになりました！

日頃なかなか会えないような遠方にいる家族、親戚、友達、恋人…などにメッセージ送っていただければと考えております。

菓匠Shimizuの清水慎一さんに案内・説明していただき、

驚いたのはスイーツウエディング！２階のお食事スペースで開催できるということです。

また、同じく２階にはガラス張りの厨房が。こちらでは料理教室等開催できたり、厨房スペースがライトアップされたり…と想像するだけで面白かったです。

4人それぞれ違うケーキ、アイスをいただきました。

菓匠Shimizuの清水さんから直接お話しを聞けて、とても勉強になりました。清水さんの夢はいろいろあり、1つ1つが大きかったですが、話している姿はキラキラしていて素敵でした。

父の日のイベントには刺激を受け、セ・ラ・セゾン！でもできることなので七夕からできるように準備を進めたいと思います。

ありがとうございました。

菓匠Shimizu

〒396-0006　長野県伊那市上牧清水町６６０８