中国訪問

11月1日から5日間不在にしておりました。 中国湖南、長沙に湖南出身の研修生が晴れて日本式ケーキ屋さんを開店し [...]

ラジオ収録

先日、FMさがみの収録がありました。放送は8月10日の予定です。初ラジオスタジオでした。あまりうまく喋れません [...]

奈良散策

大阪で菓子店経営勉強会。 の前に、早朝より奈良散策。 春日大社、東大寺大佛、興福寺五重塔など。朝は観光客も少な [...]

奈良訪問

奈良市セカンドキッチンさん見学。 農、食、福祉の新しい挑戦をしている会社です。大いに刺激を頂きました。これから [...]

ラマーレド茶屋

今日は葉山のラマーレド茶屋のOB会。熊谷喜八シェフ(当時の呼び名)はじめ当時の社長(スターバックスを日本に誘致 [...]

立夏

セ・ラ・セゾン!のお庭のサクランボを鳥さんがきれいにしてくれて、レモン、甘夏の花、梅、山ももの実が育って来てい [...]

地元の食材

先日帰省したおりのよく行くお店の食事。いつも、美味しくいただいています。旅行客のお客様の質問で気がつきました。 [...]

串本から相模原に・・・

串本から相模原に戻る車窓から。 今年は各氏神様にお参り・・・ 相模原の住んでいる皇武神社、相模原店のある村富神 [...]

和歌山串本店から・・・

明けましておめでとうございます。旧年中はご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。本年も何卒よろしくお願い [...]

和歌山みかん農家さん訪問

日高の蔵光農園さん、今まで食べたことのないみかん。 由良早生。主に料理にむくみかんを育てられ、しっかりした酸味 [...]